Inverno

Durante o inverno, muitas partes da Noruega convertem-se num paraíso coberto por neve, porém os invernos podem ser severos e escuros, sobretudo em áreas de altitude e mais ao norte.

Entretanto, não é toda a Noruega que cobre-se de neve. Nas áreas de menor altitude, próximas à costa, o termômetro raramente registra temperaturas abaixo de zero e o inverno parece mais um prolongamento do outono.

As noites de inverno são longas e escuras em toda a Noruega e, em meados da estação, mesmo ao sul do Círculo Ártico, o sol não ascende o suficiente para levar seu brilho às imponentes montanhas.

Comida e bebidas da estação

A maioria das pessoas prefere pensar em frutos-do-mar como camarões, lagostins, mexilhões, vieiras e lagostas como iguarias do verão. Na realidade, o inverno é a estação ideal para tais opções, quando a qualidade do sabor encontra-se no auge.

O peixe fresco também revela seu melhor sabor no inverno e muitos restaurantes na Noruega oferecem especialidades como o bacalhau, o halibute, o salmão e as trutas de altíssima qualidade nesta estação.

Opções com pratos de pescado, carneiro, porco ou veado destacam-se no cardápio natalino tradicional, disponível em muitos restaurantes, especialmente para a estação e  celebrações. Alguns pratos tradicionais da Noruega merecem uma prova, sobretudo entre os visitantes mais ousados. Opções de destaque incluem “smalahove” (cabeça de ovelha), e “lutefisk” (bacalhau mergulhado em lixívia) além de pinnekjøtt (costelas de ovelha defumadas, secas e salgadas).